“พี่หนูอยากลดเฉพาะต้นขา กะสะโพกได้มั๊ย ? แต่ให้นมหนูเท่าเดิม” เคยได้ยินประโยคแบบนี้มั๊ยครับ ? ผมล่ะ ได้ยินบ่อยมาก เพราะมีคนมาถามผมแบบนี้เยอะมาก เลยต้องมาบอกเล่า แถลงไขให้รู้กันว่า “อยากลดเฉพาะส่วน แต่ทำไมต้องเข้าโปรแกรมลดน้ำหนักด้วย” ว่าแล้วก็มาว่ากันเลยครับ ว่ามันเป็นพันพรือกันแน่ หล่าว!!! ปัญหามันอยู่ที่บางคนอาจจะมีสัดส่วนเกินเพียงแค่บางส่วนเท่านั้นเอง เช่น ต้นขาใหญ่ เอวหนา ใบหน้ากลมเป็นซาลาเปา ไม่ได้ต้องการลดน้ำหนักทั้งตัว ถึงขนาดน้องบางคนมาบ่นว่า “ไอ้ที่อยากให้ใหญ่ ดั๊นไม่ใหญ่ ไอ้ที่อยากให้เล็ก ดันมาใหญ่ซะงั้น! 55555” ว่าแล้วก็หัวเราะประชด “โส น้า หน้า ก็กินยังกะพายุ” หลายคนจึงมองหาวิธีลดน้ำหนักเฉพาะส่วน เช่น ออกกำลังเฉพาะส่วนที่ต้องการลด สรรหาสารพัดครีมที่โฆษณา อลังการวังเว่อร์! มาทา ทา ทา เพื่อลดเฉพาะส่วน แต่มันก็ไม่ลดเพราะ….อะไร ? มีความจริง! จะบอกว่า สาเหตุที่เราไม่สามารถลดน้ำหนักเฉพาะส่วนได้ เพราะอะไรนะเหรอครับ ก็เพราะว่า ร่างกายของคนเราจะดึงไขมันมาใช้ตามลำดับ และที่โหดร้ายก็คือ เราก็ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงลำดับนั้นได้ โดยธรรมชาติของไขมันในร่างกายของคนเรานั้นจะเป็น ‘เข้าก่อนออกทีหลัง’ โดยที่ไขมันจะสะสมตามลำดับดังนี้ […] Read more

         ปีใหม่ สงกรานต์ วันเกิด ขึ้นบ้านใหม่ งานบวช งานแต่งงาน เทศกาลเมืองไทยมีมากมาย และต้องมีกินเป็นหลัก สารพัดอาหารเลิศรสที่นำมาเสิรฟ มีสติขาดกันเป็นทิวแถวเชียว โถ! ก็ใครมันจะไปอดใจไหว มันทรมานใจสุด ๆ ผลลัพธ์ที่ตามมาคือ น้ำหนักพุ่งพรวด กว่าจะรู้สึกตัวก็บวมอวบซะแล้ว นานไปสุขภาพเราก็แย่ตามน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น ยิ่งพอเราอายุมากขึ้นก็ลดน้ำหนักได้ยากขึ้นไปอีก เพื่อสุขภาพและรูปร่างที่ดี เรามาดูกันว่าจะมีวิธีจัดการกับปัญหานี้ได้อย่างไร ครับ ฝึกมีสติเป็นอันดับแรกครับ สติมา ปัญญาเกิด ก่อนไปงานให้เราลอง สูดหายใจลึก ๆ และอั้นค้างไว้ นับ 1-10 แล้วค่อย ๆ ปล่อยลมหายใจออกเบาจนหมดปอดเลย ทำแบบนี้สัก 3 ครั้ง เราจะเริ่มรู้สึกมีสติ รู้ตัวมากขึ้น เพราะอ๊อกซิเจนเข้าไปในเลือด และร่างกายนำเลือดไปหล่อเลี้ยงส่วนต่าง โดยเฉพาะสมองทำให้สมองคิดอะไรที่ดีๆ กับตัวเองได้ดีขึ้น คิดวางเป้าหมายการกินในงานนั้น ๆ ล่วงหน้า มีขั้นตอน คือ เช็คดูว่าเรากินแคลอรี่ได้เท่าไหร่ต่อวัน เช่น เรากินได้วันละ […] Read more

          มีผลการวิจัยที่เด่นชัดที่สุดที่ทำโดย Dr. Herwig Ditschuneit ที่ University of Ulm ใน Germany โดยเก็บข้อมูลนานกว่า 4 ปี การวิจัยนี้ได้แบ่งคนออกเป็น 2 กลุ่ม           กลุ่มแรก ให้ทานอาหารปกติ แต่ทานน้อยลง โดยลดแคลอรี่ของอาหารที่ทานให้เหลือประมาณ 1,200 กิโลแคลอรีต่อวัน           กลุ่มที่สอง ทานอาหารทดแทน ในรูปแบบของของเหลวทดแทนอาหาร 2 มื้อแล้วก็ทานอาหารปกติ 1 มื้อ โดยได้พลังงานประมาณ 1,200 กิโลแคลอรีต่อวันเท่ากัน ผลหลังจากผ่านไป 12 สัปดาห์เป็นดังนี้           […] Read more

สำหรับคนที่กำลังอยู่ในช่วงลดหรือควบคุมน้ำหนักแล้วนั้น การเลือกอาหารเข้าปากสำคัญมาก เพราะ “สิ่งที่คุณเอาเข้าปาก จะเป็นตัวกำหนดรูปร่างของคุณ” อาหารในชีวิตประจำวันของคนไทยโดยทั่วไปส่วนมากก็หนีไม่พ้น “ทอดกับผัด” อาหารทอด เช่น ไก่ทอด หมูทอดกระเทียม ปาท่องโก๋ ลูกชิ้นปลากรายทอด ลาบทอด เฟรนซ์ฟราย หอยทอด ฯลฯ อาหารผัด เช่น ผัดผักรวม ผัดคะน้าหมูกรอบ ผัดไทย ผัดซีอิ้ว ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ผัดผักบุ้งไฟแดง ฯลฯ ดูทั้งสองประเภทอาหารแล้ว ไม่ว่าจะทอดหรือผัด ก็ไม่เหมาะสำหรับคนลดหรือควบคุมน้ำหนักทั้งนั้นแหละ แต่ก็นะ ในชีวิตประจำวันบางครั้งก็หลีกเลี่ยงได้ยาก ถามว่า “ถ้าให้เลือกกินระหว่างทอดกับผัด เราควรเลือกสิ่งไหน ?” ตอบแบบมีเงื่อนไขว่า ถ้าจำเป็นต้องเลือกระหว่างทอดกับผัด ขอตอบว่า……. เพื่อสุขภาพ “เลือกอาหารผัดครับ และควรเลี่ยงอาหารทอด” เหตุผลที่ควรเลี่ยงอาหารทอด ยิ่งโดยเฉพาะ อาหารทอดในน้ำมันลอย เช่น ปาท่องโก๋ ขนมแป้งทอด เฟรนซ์ฟรายเป็นต้น อาหารทอดในน้ำมันลอย คือ อาหารที่ขณะทอดน้ำมันจะเยอะมาก พอใส่อาหารไปจะจมท่วมอาหาร พอสุกก็จะลอยขึ้นมา อาหารแบบนี้น้ำมันจะเยอะมาก แถมถ้าเป็นน้ำมันที่ทอดหลายๆ […] Read more